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  Mayonesa - (cuando no tenemos huevos)

Ponemos en el bol de la batidora el contenido de un vaso con 2 dedos de leche, 1 vaso de aceite de oliva, 2 cucharas soperas de vinagre y una pizca de sal. Todo esto incorporándolo poco a poco.



  Aceite - (cuando ponemos aceite en la sarten y se ha
recalentado)

Para que la comida no nos coja olor del aceite recalentado y no se queme el alimento, ponemos en la sarten 2 dientes de ajo con piel. De esta manera pierde el olor a recalentamiento y lo pasa al ajo.



  Aguacate - (evitando el color oscuro al cortarlo)

Cuando se abre el aguacate de inmediato empieza a tomar un color oscuro, para que esto no nos ocurra le echaremos por encima zumo de limón.



Moluscos - (como limpiarlos y eliminar la arena)

Los dejaremos en remojo durante 2 horas cubiertos de agua y abundante sal, luego enjuagamos y los cocinaremos como más nos guste.
   
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