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  Olla a presión - (como controlar los tiempos cuando la
receta es tradicional)

Los tiempos de cocción en una olla express son el tercio más ó menos del tiempo de cocción de una receta cocinada de manera tradicional, (ejemplo; unas lentejas que hacemos en 1 hora de manera tradicional, en una olla express se hará en unos 20 minutos, después de que empiece a girar la válvula



Lechuga - (para que mantenga un buen aspecto después de cierto tiempo en casa)

Cuando la lechuga este un poco lacia, una forma para que vuelva a recuperar su aspecto fresco es meterla sin cortar (las hojas enteras) en remojo en agua fría durante media hora, pasando luego a utilizarla.



Nata - (como montar la nata y que tenga más cuerpo)

Para montar nata y que tenga más cuerpo, ponemos a enfriar el bol de la batidora en el congelador y mantenemos la nata bien fresca. El bol se enfria más rápido si lo mojamos por fuera. De esta manera pasaremos a montarla y quedará mas esponjosa.



Tortilla de patatas - (como hacerla más jugosa)

Para que la tortilla de patatas nos quede más jugosa, pelamos un calabacín y lo cortamos de igual manera que las patatas incorporándolo a las patatas y cebolla, y seguiremos el mismo procedimiento de cocina de la tortilla de patatas tradicional. La recomendación es siempre freir con el fuego al máximo al principio para de inmediato pasar a fuego lento.
   
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