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  Rehogar verduras - (para que no queden aceitosas y no se
peguen

Si se quiere rehogar verduras con aceite, primero se pone el aceite a calentar y luego poco a poco se añaden las verduras. Si por el contrario se quieren rehogar con mantequilla se pone primero en la sarten las verduras y por encima se le añade la mantequilla, se saltean y se sirven.



  Remolacha - (para que el color sea más vivo)

Se cuecen con sus tallos quedando así mucho más rojas.



  c Tomates - (diferentes formas de pelarlos)

Se pueden pelar de dos formas, como más fácil le resulten:

1.- El tomate en una mano y en la otra un cuchillo por el lado
que no corta, se pasa por todo el tomate haciendo presión.
Después de esta preparación, con la punta del cuchillo se hace un tajo y desde este se tira de la piel a tiras, sale muy fácilmente.
2.- Se pone un cazo con agua a hervir cuando esta hirviendo se meten los tomates unos segundos, se sacan y se pasan por agua fría. Con la punta del cuchillo se hace un corte y se pelan fácilmente. .



  Yemas de huevos duros - (como conservar su color)

Si una yema de huevo duro tiene un cierto color verdoso es porque está demasiado cocida, para remediar ese color tan feo se rocía con unas gotas de limón.).
   
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